Bulgurlu Yayla Çorbası Tarifi

Hem tok tutucu hem de kalorisi düşük, proteinli ve kalsiyumlu bir çorba. Yaz aylarında isterseniz taze nane koyarak soğuk da içebilirsiniz.

Malzemeler (6 Kişilik)

1 litre su
3 su bardağı light yoğurt
1 adet organik yumurta
1 adet limonun suyu
yarım çay bardağı karabuğday unu
1 kahve fincanı organik bulgur
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı organik zeytinyağı
yarım yemek kaşığı pulbiber
Himalaya tuzu

Yapılışı

Suyu ocağa koyup kaynatın. Bir kabın içine yoğurdu, yumurtayı, limon suyunu ve unu koyup iyice karıştırın. Bulguru yıkadıktan sonra kaynayan suya ilave edin. Yoğurtlu karşımı da yavaş yavaş kaynayan bulgurun üzerine aktarın. Kaynayana kadar devamlı karıştırın. Bir tavada kızdırdığımız zeytinyağına naneyi ve pulbiberi koyup hafifçe yakın. Bu sosu kaynamakta olan çorbaya ilave edin. Tuzunu ve kıvamını ayarladıktan sonra çorba servise hazırdır.

Besin Değeri:

1 porsiyon 104 kkal, 5.9 gram protein, 2.6 gram yağ, 13 gram karbonhidrat içerir.

Kaynak: Ender Saraç,'İlaç Gibi Yemekler'

İlgili Aramalar: bulgurlu yayla çorbası tarifi