Portakallı Havuç Çorbası Tarifi

Tatlı ihtiyacını azaltan çorbadır. Bazen yemek sonrası tatlı krizleri dayanılmaz olur; bu çorba diyetteyken canınız tatlı çektiğinde ve içinizi ısıtacak bir gıda istediğinizde sizi hem ısıtır hem de yavaş yavaş tatlı ihtiyacınızı azaltır. Ayrıca çok iyi bir A vitamini kaynağıdır.

Malzemeler (6 Kişilik)

10 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı Himalaya tuzu

Yapılışı

Havuçları rendeleyin, biberleri kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağı koyduğunuz tavada önce biberleri, sonra havuçları soteleyin. Diğer yandan sıkılmış portakal suyu ile 1 bardak suyu karıştırıp kaynamaya bırakın. Sotelenmiş havucu ve biberi, kaynayan portakal suyuna ilave edip tuzunu ve biberini ayarlayın. Küçük bir kasede 1 tatlı kaşığı nişastayı yarım çay bardağı soğuk suyla eritin ve kaynayan çorbanıza yavaşça ekleyerek yedirip kıvamını ayarlayın. Servis yapmadan önce ince kıyılmış dereotuyla süsleyin.

Besin Değeri:

1 porsiyonu 80 kkal; 2,2 gr. protein; 1,1 gr. yağ; 14,1 gr. karbonhidrat içerir.

Kaynak: Ender Saraç,'İlaç Gibi Yemekler'