Latince ismi Foeniculum vulgare olup maydanozgiller ailesindendir. Tatlı anason adıyla da bilinir. Tüylü yaprakları vardır ve boylu bir bitkidir. Anayurdu Akdeniz ve Anadolu’dur. Yabani olarak yol kenarlarında görebilirsiniz. Tamamı anason gibi kokan bu bitki sık tüketilen bir mutfak otudur. Minik yeşil-sarı çiçekleri büyük bir şemsiyeye benzer. Sarı-kahverengi tohumlarında aromatik bir koku ve tat vardır.
İçindekiler
Yetiştirilmesi
Verimli, derin kireççe zengin toprak tercih eder. Humuslu ve kumlu-tınlı toprak onun için idealdir. Rutubetten hoşlanmaz. Meyveler geç olgunlaştığı için ılıman iklimler sever. Tohum ekerek veya ilkbahar döneminde alınan çeliklerle üretebilirsiniz. Tohumları sonbaharda sarardıktan sonra toplayabilirsiniz. Dilerseniz uçucu yağ da çıkarabilirsiniz.
Faydaları
Rezene, sindirim sistemi rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır.
Nasıl Kullanılır?
1 tatlı kaşığı hafifçe ezilmiş rezene tohumu 1 bardak kaynamış suyla haşlanır, 10 dakika demlenir ve süzüldükten sonra içilir. Günde birkaç bardak içebilirsiniz.
