Yaban Mersinli Vegan Maş Fasülyesi Tarifi

0
150
  • 1 bardak maş fasulyesi
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet chili biberi
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 60 gram yaban mersini
  • 3 adet mandalinanın suyu
  • 0.25 demet yeşil soğan
  • 2 çorba kaşığı soya sosu

Yapılışı:
1.Maş fasülyelerini ılık suda 2-3 saat bekletin, süzün, 20 dakika boyunca fazla yumuşak olmayacak şekilde haşlayın ve kenara koyun.

2.Bir tavada sarımsak ve soğanı zeytinyağı ile karıştırarak karamelize edin. Ardından üç renk biberleri küçük küçük doğrayarak ekleyip soya sosunu da katıp orta ateşte pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edin.

3. Diğer kalan tüm malzemeleri tavaya atarak bir dakika iyice karışana kadar çevirelim.

4. Maş fasülyelerini tavaya aktaralım ve 2-3 dakika yüksek ateşte mandalina suyunu çekip sosla iyice karışıncaya kadar çevirelim.

5. Arzu ederseniz yabani yeşil soğan taneleri ve maydonozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

PAYLAŞ
gurmevegan
Başlangıçta kendi için hazırladığı online vegan yemek tarifleri defteri düşüncesinden yola çıkarak bir sayfa oluşturdu. 2017 başında tüm vegan ve vegan olmayı düşünenlere ilham olması için gurmevegan.com 'u paylaşıma açtı. İsveç, italyan ve türk mutfağı başta olmak üzere dünya mutfağının vegan versiyonlarını yaratıcı bir şekilde tabağa taşıyarak, bitki bazlı beslenmeye davet ediyor!

Bu yazılar da ilginizi çekebilir


CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here