Malzemeler
50 gr filizlendirilmiş maş fasülyesi & mercimek ,
100 gr. maskolin yeşillikleri,
2 large kale yaprağı,
2 lolorosso yaprağı,
1 kivi,
3-4 ceviz,
1 tsp susam,
2 çorba kaşığı mor lahana kırpılmış,
1 çorba kaşığı zeytinyağ,
1/2 pembe turp kesilmiş,
3-4 sarı cherry domates,
2 çorba kaşığı nar taneleri
1 çorba kaşığı gojiberry (isteğe bağlı.)
Sos için
1/2 olgun avocado,
1 limon suyu,
1/2 olgun mango,
1 tatlı kaşığı köri,
1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu.
Yapılışı
Tüm yeşillikleri yıkayıp kurutarak küçük parçalar halinde kesin ve büyük bir salata tabağına yerleştirin.
Kırpılmış mor lahana, cherry domates, ikiye kesilmiş kivi , üçgen kesilmiş turp ve filizlendirilmiş bakliyatları üzerine ilave edin.
Arzuya göre nar, goji berry ve susam tanelerini üzerine serpiştirin.
Avokado sosu yapmak için blendara yarım limonla beraber avokadoyu yerleştirin, yüksek hızda çalıştırın ve bir pasta süsleyici içine yerleştirerek ( yoksa bir poşete koyarak ucunu kesin.) salatanın üzerine sıkın.
Mango sosu yapmak için yarım limonla mangoyu ve köriyi blendara yerleştirin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve aynı yöntemle salata üzerine sıkın.
Ceviz taneleri ile süsleyerek zeytinyağ ile servis edin.
