Malzemeler:
1/2 bardak kırmızı mercimek,
1/2 bardak amaranth,
1/2 bardak granül bezelye proteini ( veggy markasının mevcut),
3 çorba kaşığı keten tohumu tozu,
4 çorba kaşığı su,
Yarım demet taze soğan,
1 adet küçük doğranmış soğan,
4 çorba kaşığı nutritional yeast ( katkıdeposunda bulunabilir.)
2 çorba kaşığı ceviz yağı ( ya da zeytinyağ),
1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
1 çay kaşığı kuru nane,
2 çay kaşığı tuz.
Yapılışı:
- Keten tohumu tozunu 3 çorba kaşığı suda eritin ve 5-10 dk katılaşması için dolapta bekletin.
- Bezelye granüllerini 10-15dk suda bekleterek ardından süzün.
- Kırmızı mercimek ve amaranthları iyice yıkayıp süzdükten sonra derin bir tencereye koyun, üzerini suyla kaplayarak kaynamaya bırakın. 15-20 yüksek ateşte yumuşayana kadar kaynattıktan sonra tüm suyundan kurtulana kadar bir tülbent aracılığıyla süzün. Suyundan çorba yapabilirsiniz. Posasını kullanacağız.
- Posasını blendara yerleştirin, bezelye granüllerini ve keten tohumunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yüksek hızda çalıştırın. En son kalan tüm malzemeleri ekleyip kısa bir süre daha blendarı çalıştırın.
- Tavayı hafif yağlayın ve ateşi yükseltin.
- Bir kaşık yardımıyla karışımdan alarak tavaya küçük parçalar koyun. Yüksek ateşte arkasını ve önünü iyice kızartın.
- Zevkinize göre reçel ya da tuzlu kremalar sürerek tüketebilirsiniz. Ben lingonberry reçeli kullandım. Çok güzel uyum sağlıyor. Afiyet olsun!
