Humus Tarifi

0
235

Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı tahin
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 limon
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 7-8 sap maydanoz

Yapılışı

Nohut bir gece önceden suda bekletilir. İyice haşlanıp kabukları alınır. Büyük bir kapta haşlanan nohutlar iyice ezilir. Sonrasında tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızıbiber, tuz konup karıştırılır. Azar azar zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir. Üzeri maydanoz yaprakları ve zeytin ile süslenir.

Nohutun Faydaları

Nohut, vücuda kuvvet verir. İştah açar. Bağırsakları yumuşatır, idrar söktürücüdür. Anne sütünü çoğaltan besinlerdendir. Östrojen hormonunu dengeler. Menopoza karşı faydalıdır. Cinsel isteği ve gücü arttırır. Öksürüğü keser. Damar tıkanıklığını giderir. Göğüs kanserine karşı koruyucudur.

Tahinin Faydaları

Tahin hücreleri yeniler. Hammaddesi olan susamda yüzde 45 protein, yüzde 55 yağ bulunur. Gençlik kaynağıdır. Özelliği ise hücreleri yenilemesi ve yaraları kapamasıdır.  Tahinde bol miktarda lesitin (E vitamini), C ve B vitaminleri bulunur. Hafif laksatif ve idrar söktürücüdür. İki çorba kaşığı tahinde yaklaşık yarım kilo biftekteki kadar protein vardır.

Bu yazılar da ilginizi çekebilir


CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here